Mythe fondateur
Les vieillards de Goulfey racontent que les ancêtres Sao étaient des géants venus du fleuve, capables de soulever un baobab d'une seule main. Pour bâtir la première cité, ils prirent l'argile rouge du Chari et lui soufflèrent dessus : la terre se redressa toute seule en remparts circulaires. Mais un jour, les géants devinrent orgueilleux et défièrent l'esprit du fleuve, qui les rapetissa à la taille des hommes ordinaires. De leur poussière naquirent les Kotoko, à qui fut transmis un seul devoir : sculpter, modeler, cuire la terre, afin de ne jamais oublier la grandeur perdue. Et l'on dit qu'à chaque statuette qui sort du four, un grain de la mémoire Sao revient au monde.
Valeurs fondamentales
Mémoire des Sao, royauté sacrée, foi musulmane, pêche, sens du métier (forge, bronze).
Rites du mariage
Demande au sultan local (mara), dot, nikkah, fêtes au pied des remparts de terre.
Totem
Le lion — gardien du courage et de la dignité